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油饼的做法 油饼的做法怎么做饼软

油饼的做法

煎饼的制作步骤如下:

材料准备:面粉200克,开水100克,冷水20克,盐适量,葱一把,植物油适量,保鲜膜,刀,擀面杖,不粘锅等。

1、准备200克面粉,三分之二的面粉中加入100克开水,用筷子搅拌成絮状,另外三分之一的面粉中加入冷水,搅拌成絮状。在面团中加入约20克植物油。

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2.用手将面团揉成均匀的面团。面团摸起来应该非常柔软。用保鲜膜盖住它,让它静置至少半小时。将醒好的面团倒在台面上合上,用手再次揉面团,直至光滑细腻。如果面团粘手,提前在台面上撒上适量的干面粉。

3、面团用刀分成四份,每份重量尽量一致。将每份面团揉成圆形,用手压扁,然后擀成圆片,抹上一层植物油,撒上一层薄薄的盐,撒上少许干面粉。

4.在面条上撒一层小葱,喜欢的多放点,不喜欢的少放点,然后用刀切开,从一侧卷起来,裂开。用手掌将面团压扁,用擀面杖擀成薄薄的饼状。

5、准备一个受热均匀的不粘锅,在锅里刷一层薄薄的油,用中小火预热。将饼胚放入锅中,两面煎至焦黄,油饼就做好了。

油饼的做法和做法,酥脆蓬松

油饼的做法和配方如下:

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材料准备:大米1500克,黄豆375克,水适量,葱末适量,盐6茶匙,食用油2升,鸡精3茶匙等。1、提前一晚将黄豆洗净,用水浸泡。

2、提前一晚将大米洗净,用水浸泡。

3.将泡好的黄豆和米混合在一起。你仍然需要保留一些水,但你不能

太多了,通常只是少于豆子中的水量。

4、将混合好的黄豆、大米和水慢慢加入磨浆机中研磨。豆浆和米浆宁可浓一点,也不要纯的和太稀的。磨好的豆浆大概有这么稠。

5.在豆浆中加入3茶匙盐。用勺子搅拌均匀,然后静置 3 至 4 小时。然后在豆浆中加入3茶匙盐和3茶匙鸡精。加入适量切碎的葱。

6.继续将豆米浆搅拌均匀。豆浆就做好了。

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7、开火,锅中倒入食用油,将油饼勺放入锅中烧热。油温超过180度时,从锅中取出油饼勺,在油饼勺中倒入一勺豆浆。不建议倒太多豆浆和米浆,可以在勺子边缘留一点。

8.然后将油饼勺放入锅底,可以看到有很多气泡冒出来。十秒钟后,油饼会慢慢鼓起,浮到油锅表面。油饼一面煎至金黄色后翻面继续。煎好的煎饼出锅控油,稍凉后即可食用。

9. 完成。

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